廣州市協(xié)廣商貿有限公司-聚葡萄糖——購買食品級聚葡萄糖

降低血糖反應

聚葡萄糖能改善末稍組織對胰島素的感受性,降低對胰島素的要求,抑制胰島素的分泌,阻礙對糖的吸收,且聚葡萄糖本身不被吸收,從而達到降低血糖水平的目的,非常適于糖尿i病患者食用。聚葡萄糖相對血糖反應只有5-7 ,而葡萄糖有100。購買食品級聚葡萄糖

促進礦物元素的吸收

膳食中添加聚葡萄糖能夠促進腸道對鈣的吸收，可能是因為聚葡萄糖在腸道中被發(fā)酵產生短鏈脂肪酸使腸道的環(huán)境酸化,而酸化環(huán)境增加了鈣的吸收。研究表明:隨著聚葡萄糖的濃度在0-100mmol/L增加時,小鼠空腸、回腸、盲腸、大腸的鈣吸收作用呈遞增趨勢。購買食品級聚葡萄糖

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在糖果配方中添加聚葡萄糖對產品質地所產生的影響，與使用典型的42糖化(DE)值液體葡萄糖相似。隨著配方中這種水溶性膳食纖維的總量逐漸增加，其紋理變長(或更具可塑性)，并且可以有效減少結晶傾向。由于聚葡萄糖在溶解中具有較高的黏性及很高的玻璃化轉變溫度，使之成為延長糖果產品貨架期的理想成分。購買食品級聚葡萄糖

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促進礦物元素的吸收膳食中添加聚葡萄糖能夠促進腸道對鈣的吸收，可能是因為聚葡萄糖在腸道中被發(fā)酵產生短鏈脂肪酸使腸道的環(huán)境酸化，而酸化環(huán)境增加了鈣的吸收。日本的Hitoshi Mineo等發(fā)表在The Journal of nutrition（2001）上的研究表明：隨著聚葡萄糖的濃度在0-100mmol/L增加時，小鼠空腸、回腸、盲腸、大腸的鈣吸收作用呈遞增趨勢。 購買食品級聚葡萄糖

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聚葡萄糖來源于玉米淀粉，是一種可溶性膳食纖維，具有良好的益生元特性。很多人都在關注一個問題，聚葡萄糖是糖嗎？

在回答這個問題之前，我們先要對糖有個基礎的了解，按照糖的分類有單糖、雙糖和多糖。單糖是不能再水解的糖，直接被吸收進入血液，比如葡萄糖。購買食品級聚葡萄糖

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雙糖是由二分子的單糖通過糖苷鍵形成，比如蔗糖。多糖是由糖苷鍵結合的糖鏈，至少要超過10個的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物。聚葡萄糖是由葡萄糖、山梨酸鉀和檸檬酸在高溫融融狀態(tài)下聚合而成的產物，屬于多糖，甜度為蔗糖的0.1倍。同時它又是一種低熱量物質,無性,難被人體消化吸收，在替代糖領域的市場潛力廣闊。