萬家歡企業服務管理有限公司-誠信可靠-價格優惠，萬家歡企業服務管理有限公司是一家從事工廠、事業單位、學校、酒店飯堂伙食承包，鮮肉、蔬菜水果、糧油、干貨、調味品、辦公用品、日用百貨、辦公用品、五金工具、勞保等配送，廚具、廚房設計及工程，制作為一體的餐飲配送服務有限公司，公司依據自身的服務快*速拓展及公司的經營戰略規劃服務于眾多領域。多年來公司承包配送大、中型飯堂上百家，直接服務員工達幾萬人，并且贏得了廣大客戶的信賴和支持。從接單、廚房到客戶服務各個環節得到有效控制，并實現高的質量，服務態度好上加好。公司推行并通過了ISO1:2000質量管理體系的認證，實行7S規定管理。

1、科學制訂菜譜：每周周末制訂下周的菜譜，按照強化早餐、豐富午餐、調劑晚餐的要求，做到一日三餐不重樣，做好葷素的合理搭配和調整控制，使菜譜做到干稀搭配、葷素搭配、米飯與面食搭配，餐餐都有新花樣；同時考慮季節變化、節假日、就餐人員的飲食習慣和特殊要求合理調劑，從細節、微小的方面做起，把職工的三餐品種、花樣、質量做到位；從而提高飯菜質量。

2、公司聘請經驗豐富的川、湘、粵、魯、京、徽等菜系的廚師，并定期輪調，*限度地解決來自不同地域、不同口味的人員“眾口難調”難題。

3、在食堂倡導“邊炒邊售”的原則：保障飯菜的色、香、味、鮮、熱俱全。

4、在食堂嚴格考核質量制度：制定廚師考核辦法，從工作態度、飯菜質量、衛生、服務意識等方面進行詳細檢查和量化考核，有效提高廚師工作主動性、積極性。歡迎來到佛山市十年餐飲配送服務有限公司網站，我公司位于與廣州地緣相連、歷史相承、文化同源的佛山市。

看實力：

食堂承包商的注冊資金，人員總數，成立年限，營業執照上的經營范圍等，這是基本的也是直觀的考察一個企業實力的指標。因為現在網絡宣傳成本較低，很多實力并不是很強的企業會經常花錢發布各種新聞軟文到一些地方的小的網絡媒體上宣傳自己公司，但是內容又沒有一點實質性的數據為作證。遇到這種情況，大家一定要擦亮眼，可以到工商局網站上查詢其公司注冊信息，基本可以理性看待其宣傳軟文了。而我司廣東萬家歡餐飲管理有限公司至今已有十多年了，下屬多家分公司、農場、科技公司（負責食品檢測），而我司的經營范圍包括：餐飲管理；餐飲配送服務；物業管理；企業管理服務；收購農副產品；批發：冷凍肉、蛋類、生鮮家禽、海味干貨、日用器皿及日用雜貨、預包裝食品、肉制品（鮮肉、冷凍肉除外）、米、面制品及食用油，商品批發貿易（許可審批類商品除外）；（以下項目分支機構經營）：零售：肉制品、百貨（食品零售除外）、日用雜品綜合、水果、蔬菜、水產品。(依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動)〓，也就是說，萬家歡餐飲是被允許提供食堂承包管理、食材配送、肉菜配送及小賣部服務的。營業執照中的“餐飲管理”很重要，如果沒有，則是不允許進行食堂管理服務的，也就是說不具備承包食堂的資格。

編制食譜的要求：

食譜內容包括米飯、面食、粥類、湯類、風味小吃及各種食品。菜譜一般指菜肴的品名、數量和價格。每日的主食和早點、風味食品品種比較固定，食堂編制食譜，其中副食“菜譜”是主要的工作。菜肴品種每天都有一部分要更新，也就是說“菜譜”每天都要編制，并在廚房墻面醒目處公示，便于廚房工作人員按計劃行事。編制菜譜有一餐、一日、一周或一個月的。內容一般為確定制作一天食譜的品名、數量及出售單價。菜肴品種主要指的是葷菜和素材，葷菜有大葷、花葷，大葷（也叫主葷），如雞、肉、魚、鴨，一般不加配料或少加配料；花葷是葷菜和蔬菜搭配來制作；素菜即用蔬菜瓜果制作。