人都是視覺動物，對于任何的評判都是靠著視覺所反饋的，餐飲店裝修也是一樣，即時食物在美味，如果餐飲店的裝修環境非常邋遢，而且沒有任何的裝修特色的話，那么對于消費者而言，這家餐飲店就是不好，當然也不會選擇來光顧了，所以對于餐飲店而言，餐飲店的裝修環境是直接決定著人l流量以及餐飲店經濟的，那如何打造一家吸引消費者的餐飲店呢？

突出鮮明個性和地域特色

在大量應用新材料、新設備的同時，使餐飲更有鮮明的個性和地域特色，特別是品牌餐飲要尊重所在地的文化傳統，展現不同地域和民族的文化多樣性。

資源的節約

在追求高舒適度的同時，必須注意解決對資源的過度消耗和浪費。

提升美感和品味

在解決基本功能，提供周全、方便、安全、優l質服務的同時，創造高層次的文化品位和藝術水準。不能追求珠光寶氣，視覺的沖擊會造成審美疲勞，豪華裝修并不能代表品位就高。

化繁為簡

在室內設計和裝飾風格的把握上，如何走出繁瑣、雜亂、堆砌、復l制的誤區，更多地展示傳承、原創、理性和簡約之美。 　　細節區域尤為重要

餐廳中廁所安排位置及方式都顯得尤為重要，在格局上的安排若無法避開，也可運用裝修小技巧，盡量化解沖煞。如同餐廳位于廁所下方一樣，都將使其穢氣直沖人體，使人食不知味。這時可以將廁所的門與墻面規劃為一體，作為隱藏式的暗門處理，讓用餐時不感覺是廁所位置。若餐廳與廁所間的距離足夠，可于兩者間作一活動式隔屏，不影響用餐氣氛。

“人性化”布局

更好地體現以人為本，功能關系、空間布局、交通組織和環境營建中如何為客人提供周全、方便、優l質的服務?，F在有些餐飲店像迷宮一樣，沒有體現以人為本的基本理念。

快餐店在空間分配上，快餐店要分出以下部分。

(1)營業面積。包括出餐臺、通道等。其中，出餐臺的位置要便于觀察整個快餐店的情況，同時要兼顧安全防范;通道布局要便于發生緊急情況時進行人員疏散，通道寬度要保證顧客和服務人員通行方便;餐臺之間的距離要根據快餐店的檔次疏密得當，快餐店檔次高的要相應寬綽，檔次低的可以緊湊一些，以便于客人活動和服務人員操作為標準，切忌為盲目增加座位數量而使客人感到不舒服;根據所確定目標客戶的消費情況合理設置包間的數量，以避免包間營業率低的狀況。此外，還要在適宜的位置設置接手臺。

(2)操作面積。包括廚房、面點間等。操作面積要有充足的空間，以保證員工在工作時互不干擾和便于清理衛生，不要為增加營業面積而壓縮操作面積;要按照衛生防疫部門的規定進行布局和配置相關的設備。

(3)輔助面積。包括辦公室、庫房、衛生間等。其中，庫房不要與營業區相通;庫房也可以設置在辦公室內，但要單獨、封閉;辦公室、庫房要加裝防盜門窗;衛生間多設置在遠離廚房的角落里。

餐飲空間的人工照明

人工照明是通過各種燈具照亮室內空間，有強光。弱光、冷色光、暖色光、可調節照度和光色的照明等。餐廳的人工光源主要包括白熾燈和熒光燈兩大類，其他電源燈的使用相對較少。白熾燈光色偏于黃色，屬于暖色，能夠創造出溫馨、寧靜、親切的氣氛。熒光燈發光效l率高，發光表面亮度低，光線柔和。熒光燈的光色分為自然光色、白色和溫白色幾種。自然光色系列是直射陽光和藍色燈光的混合，接近于陰天的光色，其色偏藍，給人一種涼爽的感覺;

白色光系列較接近于直射陽光;溫白色系列較接近于白熾燈光色。富有魅力的人工照明帶給我們很多不同的視覺體驗，經過精心設置和調節的人工光可產生極為豐富的視覺層次，對空間氛圍及意境的營造起到重要的作用。人工光的可控制性是自然采光所不l可替代的。

餐飲空間設計實施要注意這四個重要環節：

1、設計定位：餐廳定位非常重要，設計定位決定了整體設計的走向，就像骨架一樣，無論外表多么好，都掩飾不住一顆糟粕的心。餐飲空間設計必須有特色，消費者是針對特色的。這些特點是長期性的，應該在一兩年內滿足消費者的心理需求。消費者常說一句不好的餐廳：這家餐廳的設計沒有特色。然而，沒有人能說出這些特征是什么。這是矛盾的，但卻是不爭的事實。

2、配飾：在風云變幻，競爭激烈的今天，配飾為可以拿的走的選項，越來越受業主的重視及垂青。它可以是拍照的焦點，也可以是空間氛圍的關鍵點。

3、監督：在裝飾實施過程中，為什么不能還原效果圖是很多業主的痛，施工單位面對一個‘大白’，合同前百般奉承，合同后百般羞辱，成千上萬條聽到比較合理的理由：我們這個地方都是這個標準，這個材料我們找不到，設計圖紙不清楚，這個材料用起來省工期等等等。缺乏能夠落地的監督。

4、驗收：在實施完后，對空間氛圍是否能夠達到理想的預期，包含配飾的調整，都需要合格的人才把關評判。需要調整的，及時修正。